2023-04

遺伝子組み換え食品の不使用表示について現代の日本人はよりよい食品を選択することが病気にならないための重要な要素になっています。ひと昔前は、なにを食べると身体に良いかと考えていましたが、今は危険な食品が増えすぎて、なにを食べないことが身体に良...

安全な食品を選べなくなる未来消費者庁は２２年３月末に「食品添加物の不使用表示にかんするガイドライン」を制定し、一括表示の任意表示について規制をすることを発表。一括表示枠外に任意で表示されてきた「無添加・不使用表示」をなくす方向で示された。消...

食事が人の心を育む「食育とはなにか」その反対に位置するものが超加工食品だと私は感じます。超加工食品とは簡単、便利な食品であり、「食事とは簡単なもの」だと思ってしまう。また「思わされている」のかしれません。ちまたの食品コマーシャルではあちらこ...

食事の力について給食の内容を変えたら子供の行動が変化した有名な話があります。長野県の中学校の校長先生だった大塚貢先生のお話です。９０年代に大塚先生が校長として赴任した中学校では校内暴力や非行が吹き荒れ、生徒たちは学習に対しても無気力でした。...